วิธีขายของราคา 40 ล้านเยน ด้วยแก้วกาแฟราคา 400 เยน ☕

ดูเผินๆ เล่มนี้ก็ดูจะเป็นหนังสือสอนทำธุรกิจทั่วไป ที่จะเล่าถึงวิธีการทำธุรกิจต่างๆ ที่ประสบความสำเร็จ แต่ความน่าสนใจคือ วิธีการเล่าของเขา สร้างตัวละครสมมติขึ้นมา เล่าเหมือนนิยายเรื่องนึง ทำให้อ่านได้ลื่นไหลไม่เบื่อ

คาเฟ่บอตทอม ตั้งอยู่ในสถานที่ที่มองเห็นโตเกียวทาวเวอร์ มาเอชิบะ โยสุเกะ เปิดร้านนี้ได้ 2 ปีแล้ว เขาไม่ได้สนใจธุรกิจร้านอาหารเป็นพิเศษ เพียงแต่ชอบพบปะผู้คน เขามีงานอดิเรกคือการทำซุปแกงกะหรี่ และทำได้อร่อยมาก ภรรยาก็ชม จึงคิดง่ายๆ ว่าถ้าขายข้าวแกงกะหรี่เป็นมื้อกลางวันย่านสำนักงานแบบนี้ ต้องประสบความสำเร็จแน่ ภรรยาก็ลาออกมาช่วยดูแลร้าน

แต่ผ่านไป 2 ปี ไม่เป็นไปอย่างที่คิด มีแต่ค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้น ลูกค้าหดหาย คนเดียวนั่งแช่ทั้งวันสั่งกาแฟแก้วเดียว เพิ่มเมนูที่ลูกค้าชอบเข้าไปเรื่อยๆ ยืดเวลาเปิดร้าน ยิ่งทำยิ่งเหนื่อยแต่ไม่มีกำไร ภรรยาก็พาลูกกลับไปอยู่บ้านแม่ ทำให้เขาต้องทำงานคนเดียว คืนวันแบบนี้ดำเนินไปเรื่อยๆ สักวันคงทนแบกภาระต่อไปไม่ไหว จนกระทั่งการมาถึงของหญิงวัยกลางคนมาดเท่ชื่อว่า ซากุระโกะ

ซากุระโกะทำงานเป็นที่ปรึกษาสร้างโมเดลธุรกิจให้กับหลายบริษัทจนสร้างกำไรมากมายมาแล้ว คำพูดติดปากคือ "การสร้างกำไรง่ายนิดเดียว" คืนนั้นเพิ่งกลับมาจากทำงานต่างจังหวัด มืดค่ำแล้วไม่มีร้านไหนเปิด จึงลองเข้า คาเฟ่บอตทอม ดู แล้วพบว่าแกงกะหรี่ของร้านนี้อร่อยมาก แล้วก็รู้ด้วยว่าร้านนี้ไม่มีกำไร และกำลังลำบาก ถึงไม่ได้เป็นลูกค้าก็อดแนะนำการทำธุรกิจไม่ได้ ในแต่ละครั้งที่มาก็จะเล่าเรื่องธุรกิจต่างๆ ที่ประสบความสำเร็จให้ฟัง เพื่อให้โยสุเกะปรับปรุงร้านของตัวเอง

สรุปแนวคิดการทำธุรกิจของซากุระโกะ คร่าวๆ

📌 สามารถลดต้นทุนวัตถุดิบได้โดยการมีเมนูจำกัด ไม่ต้องสต็อกของเยอะ

📌 เพิ่มอัตราการหมุนเวียนของลูกค้า ที่นั่งอาจจะมีไม่มาก ใช้การยืนกินแทน ใช้เวลากินต่อรอบเร็ว ทำให้รับลูกค้าได้มากขึ้น

📌 สร้างระบบที่ทำให้ลูกค้าซื้อสินค้าอย่างต่อเนื่อง สินค้าที่ต้องใช้เวลาถึงจะเห็นผล หมดแล้วต้องซื้อใหม่ต่อไปเรื่อยๆ

📌 ทำให้ลูกค้าจ่ายเงินต่อเนื่องแบบไม่รู้ตัว ยกตัวอย่างการซื้อสินค้าแบบฮัมปุไค สมัครซื้อครั้งเดียว สินค้าจะส่งมาทุกเดือน แบบเปลี่ยนชนิดสินค้าไปเรื่อยๆ เพิ่มความตื่นเต้นและรอคอยให้ลูกค้า

📌 ใช้เหยื่อล่อจากของเล็กๆ อย่างมอบแก้วมัคให้ไปงานประชาสัมพันธ์ของบริษัทขายบ้าน ให้ไปบอกต่อครอบครัว ชักจูงให้มาดูเฟอร์นิเจอร์ที่บริษัทบ่อยๆ จนไปถึงตัดสินใจซื้อบ้าน

📌 ปฏิบัติกับลูกค้าแบบคนพิเศษ สร้างระบบให้ลูกค้าเป็นสมาชิก ยิ่งซื้อยิ่งมีระดับสูงขึ้นเรื่อยๆ ให้ลูกค้ามีส่วนร่วมในการออกแบบเมนู สร้างสาวกของแบรนด์

ในเล่มมีเรื่องอื่นๆ อีกค่ะ อยากให้ลองไปอ่านดู อ่านง่ายแป๊บเดียวจบ ไปลุ้นกันว่าโยสุเกะจะสามารถพลิกสถานการณ์ร้าน คาเฟ่บอตทอม ได้หรือไม่ ความสัมพันธ์ระหว่างลูกและภรรยาเป็นอย่างไร ซากุระโกะได้แนะนำผลักดันด้วยคำพูดอะไรบ้าง

ประโยคที่ชอบ
🔻🔻🔻
"ในการทำธุรกิจ ความพยายามไม่ใช่สิ่งที่ช่วยให้
สร้างกำไรได้สำเร็จ
เราจะสร้างกำไรได้สำเร็จก็ต่อเมื่อมีระบบในการ
สร้างกำไร"

ผู้เขียน: ทาคาอิ โยโกะ
ผู้แปล: ภัทรวรรณ ศรประพันธ์
สำนักพิมพ์: วีเลิร์น (WeLearn)
จำนวน 208 หน้า

#รีวิวหนังสือ #แนะนำหนังสือ #ธุรกิจ #บริหารธุรกิจ #การดำเนินชีวิต #พัฒนาตัวเอง #โมเดลธุรกิจ #QEDรีวิวหนังสือ