เมื่อความจนเฆี่ยนตีผม
ผู้เขียน : วันชัย ตันติวิทยาพิทักษ์

หนังสือเล่มนี้บอกเล่าเส้นทางการทำธุรกิจของ สุพจน์ ธีระวัฒนชัย หนึ่งในเจ้าของโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง ชีวิตวัยเด็กของเขาเหมือนชนชั้นกลางทั่วไป ถึงแม้จะยากจนแต่ก็สามารถเก็บออมจนเรียนโรงเรียนเอกชนได้ เริ่มค้าขายเล็กๆ น้อยๆ ที่หน้าบ้านตัวเอง ระหว่างเรียนที่บ้านก็เริ่มทำกิจการเสื้อยืด เรียนจบก็ไม่เคยเข้าทำงานเป็นลูกน้องที่ไหน ทำธุรกิจเสื้อยืดของตัวเองต่อ แต่ก็ไม่ได้ราบรื่นตลอด วันนึงก็เกิดปัญหาจนต้องเลิกกิจการ แล้วก็ไปทำธุรกิจอย่างอื่น เจ๊งไปก็เยอะเป็นหนี้เกือบ 30 ล้านบาท

ถึงจะเป็นหนี้แต่ก็ไม่ท้อถอยในขณะที่ประเทศกำลังเกิดวิกฤตเศรษฐกิจปี 40 สุพจน์ ตัดสินใจทำโรงเบียร์กับเพื่อน ด้วยความคิดที่ว่าอยากให้มีร้านที่ขายเบียร์สดแต่อาหารแนวอีสาน ซึ่งตอนนั้นไม่มีใครทำ เนื้อเรื่องส่วนใหญ่ก็จะเป็นเรื่องโรงเบียร์นี่แหละ เล่าตั้งแต่ก่อสร้าง สั่งซื้อเครื่องทำเบียร์ การบริหารงานในร้าน การจัดการครัว การแสดงโชว์ในร้าน ถ้าเป็นการโฆษณาก็ถือว่าได้ผลมาก เพราะขนาดแอดไม่กินแอลกอฮอล์ยังอยากไปกินเดี๋ยวนี้เลย อ่านแล้วมันน่าอร่อย
อ่านไปแล้วก็คิดตาม เราก็ได้รู้ตรงที่ว่า อ๋อ แต่ก่อนเริ่มทำธุรกิจกันแบบนี้ เล่าละเอียดดี แต่ก็ดูไม่ใช่เรื่องง่าย ไม่ใช่ใครก็ประสบความสำเร็จ ต้องมีความพยายามส่วนตัว โอกาสก็มีส่วน

แต่ว่าชื่อหนังสือไม่ได้เข้ากับเนื้อหาเลย ก่อนอ่านคิดว่าต้องยากจนข้นแค้นมาก เอาหินมาคั่วกับเกลือรึป่าว แต่พออ่านว่าเรียนโรงเรียนเอกชนก็อืม... ไม่ได้จนขนาดนั้น

ประโยคที่ชอบ :
"มนุษย์เราหลายคนชอบอ้างเกียรติและศักดิ์ศรี เพราะมนุษย์คนนั้นไม่ค่อยมีอะไรในตัวถึงได้อ้าง มนุษย์เราถ้ามีดีพอ ไม่ต้องพูดถึงเกียรติและศักดิ์ศรีซึ่งมันเป็นนามธรรม เราพูดถึงตัวตน เนื้อแท้ของเราดีกว่า พูดถึงความดีความชั่ว การกระทำของเราว่าถูกต้องหรือไม่ ความมีเกียรติไม่ได้เกิดจากประกาศนียบัตรที่ห้อยติดตัวไว้ว่า คุณมีตำแหน่งอะไร แต่เกิดจากการยอมรับของบุคคลรอบข้างต่างหาก อันนั้นถึงเรียกว่าเกียรติ ไม่ได้เป็นเพราะคุณมีตำแหน่งใหญ่โต มีหัวโขนสวมอยู่"

สารบัญ
1 ปฐมบท
2 ความจนเหมือนแส้ที่คอยเฆี่ยนตีหลังเรา
3 สู่ธุรกิจเสื้อยืด
4 เสื้อยืด แยมแอนด์ยิม ความผิดพลาดครั้งใหญ่
5 เบียร์สดเยอรมัน อาหารอีสาน
6 เริ่มต้นโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง
7 รสชาติของเบียร์ รสชาติของชีวิต
8 บรรยากาศดี อาหารเลิศ
9 มาตรฐานครัว มาตรฐานรสชาติอาหาร
10 บรูซ แกสตันกับฟองน้ำที่นี่ที่เดียว
11 งานบริการ หัวใจของโรงเบียร์
12 แก้ปัญหา ทะเลาะวิวาท
13 วิธีบริหารพนักงานพันคน
14 ขยายสาขา
15 เราจะโตไปด้วยกัน
20 เรื่องที่ผู้คนไม่รู้เกี่ยวกับโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง

#รีวิวหนังสือ #แนะนำหนังสือ #สำนักพิมพ์มติชน