Kitchen เห็นชาติ

หนังสือเล่าถึงประวัติความเป็นมาของอาหารจากชาติต่างๆ ซึ่งบางอย่างเราก็รู้ประวัติกันดีอยู่แล้ว อย่างขนมตระกูลทอง ที่ได้รับอิทธิพลมาจากโปรตุเกส ประโยคสร้างความขัดแย้งของพระนางมารีอังตัวแนตต์ ที่กล่าวว่าถ้าไม่มีขนมปังก็ให้กินเค้กสิ ผลไม้อย่างมะกอกที่เป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จในยุคกรีก มีอาหารชวนแหวะที่เราไม่อยากกิน แต่เป็นวัฒนธรรมการกินท้องถิ่นเพื่อลดความหนาวเหน็บของจีน อย่างเนื้อน้องหมา วิธีการจับสัตว์แปลกๆ มากิน ที่เราคิดว่านึกยังไงถึงจับมันมากิน อย่างปลาปักเป้า หอยเม่น เต่า อ่านแล้วได้ความรู้ ผสมกับความอยากอาหารแบบแปลกๆ อ่านแล้วนึกขึ้นได้อย่างนึง คือคนรักหมาเค้าก็จะรณรงค์ให้ไม่กินเนื้อหมากันใช่มะ พูดว่าเป็นสัตว์เลี้ยงที่แสนดีบ้าง อะไรบ้าง แต่ในความย้อนแย้งนะ แล้วคนที่เค้าเลี้ยงหมูเลี้ยงวัวเลี้ยงไก่เป็นเพื่อนล่ะ คุณยังกินมันเลย จะมีสิทธิ์อะไรไปห้ามไม่ให้คนกินอย่างนู้นอย่างนี้

ผู้เขียน : ไข่มุก แสงมีอานุภาพ
สำนักพิมพ์ : Bunbooks