ร้านหัวมุม

ร้านบัตเตอร์คัปเป็นร้านเบเกอรี่เก่าแก่ย่านธุรกิจ ขายขนมแบบเดียวกันมาเนิ่นนาน ลูกค้าส่วนใหญ่ก็เป็นขาประจำ เจ้าของร้านชื่อคุณแนนซี่ ในปีนี้คุณแนนซี่คิดว่าจะปิดร้านไปเลี้ยงหลานของแป้งพัดโบกลูกสาวคนโตที่ต่างประเทศ แป้งว่าวลูกสาวคนกลางเกิดเสียดาย จึงประกาศในครอบครัวว่าต้องมีคนดูแลร้านแทนแม่ ร้านนี้เป็นทั้งความผูกพันธ์และความทรงจำ ตั้งแต่เด็กจนโตช่วยขายของในร้าน กินขนมที่ร้าน เธอจึงไม่อยากให้ร้านนี้หายไป ในที่สุดแล้วแป้งว่าวก็ลาออกจากงานออฟฟิศมาอยู่ร้าน ในระหว่างที่คุณแนนซี่ยังอยู่ที่ไทย แป้งว่าวต้องไปเริ่มเรียนเบเกอรี่ใหม่ตั้งแต่ต้น ถึงแม้ว่าจะมีพื้นฐานอยู่บ้าง แต่นี่เป็นการทำธุรกิจ ทำในปริมาณมาก จึงต้องลงเรียนหลักสูตรผู้ประกอบการ

ศัสตรานักธุรกิจหนุ่มจบนอกลูกชายบริษัท เค.เค.โฮลดิงส์ จำกัด ที่อยู่ฝั่งตรงข้ามไม่ไกลจากบัตเตอร์คัปมีพื้นที่ให้เช่าว่างอยู่ พ่อของเขาสั่งให้ดูแลการเปิดร้านเบเกอรี่แฟรนไซส์จากญี่ปุ่น แต่ตัวเขาเองกลับชอบขนมร้านบัตเตอร์คัปมากกว่า พายทูน่าครีม คุกกี้ชา แยมโรล บัตเตอร์เค้ก เขารู้สึกว่าขนมร้านนี้เข้มข้นถูกปาก กินมาตลอดตั้งแต่เด็กจนโต วันนึงเขากลับไปซื้อขนมที่คุ้นเคยตามปกติ แทนที่จะได้เจอคุณแนนซี่ กลับเจอสาวหน้าใสแป้งว่าวกับเจ้าพัฟฟิ่นสุนัขไซบีเรียนฮัสกี้สีเทาขนปุย หลังจากนั้นเขาก็แวะมาเป็นระยะ และเริ่มคิดถึงสาวหน้าใสที่จะว่าสวยหรือก็ไม่คนนั้นไม่ได้ ไม่รู้เพราะอะไรถึงได้รู้สึกชอบเธอเข้าแล้ว จึงให้เป็นกังวลว่าหากร้านของเขาเปิดจะกระทบกับร้านสาวน้อยหรือไม่

นอกจากเรื่องความรัก เรายังได้อ่านเรื่องในแวดวงธุรกิจร้านเบเกอรี่อย่างเข้มข้น เริ่มทำขนมยังไง ใช้สารเสริมเข้ามาช่วยทำขนมปังหรือเค้กได้อย่างง่ายๆ อย่างไร งานในร้านที่ต้องตื่นแต่เช้ามานวดแป้ง ผัดไส้ ห่อไส้ เข้าเตาอบ ทิ้งไว้นานไปก็ไม่ได้แป้งขึ้นเยอะเกินไปแข็งกระด้าง ทำชุดแรกเสร็จก็ต้องทำชุดต่อไป เอาออกขาย แล้วก็มาทำของใหม่ วนไปเรื่อยๆ วันๆ นึงแทบไม่มีเวลาว่าง ไหนจะเรื่องคนงานที่ทำให้แป้งว่าวเหนื่อยใจ เธอไม่ใช่เจ้าของร้านแบบที่กล้าว่าลูกน้องตรงๆ หรือตัดเงินเดือน เธอซะอีกที่เกรงใจลูกน้อง

ในแง่ของธุรกิจที่คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยไปเดินหาซื้อขนมตามริมถนนแล้ว ส่วนใหญ่ก็เข้าห้างที่เดียวครบวงจร แถมมีแอร์เย็นๆ มีที่จอดรถ จึงน่ากลัวว่าหากร้านของศัสตราเปิดจะกระทบกับร้านบัตเตอร์คัปมากเท่าใด ร้านใหญ่มีทั้งทรัพย์และคน บริหารจัดการดีกว่า ร้านเล็กคงเทียบไม่ติด

ตอนที่เห็นนิยายเล่มนี้ที่งานหนังสือก็สะดุดตากับหน้าปกและชื่อเรื่อง เดินผ่านไปแล้วยังวกกลับไปซื้อ เห็นว่านิยายนี้เคยลงเป็นตอนๆ ในนิตยสารสกุลไทย คิดว่าเดินออกไปอาจจะหาซื้อยาก ทั้งงานมีขายอยู่บูธเดียว อ่านแล้วก็สนุกดี เพราะชอบกินขนมปังอยู่แล้ว เวลาบรรยายถึงตอนทำหรือตอนขาย มันน่ากินจนไปหาร้านข้างนอกที่ใกล้เคียงแต่ตอนนี้ยังหาไม่เจอ (ใครมีร้านพายอร่อยๆ ช่วยบอกทีค่ะ รวมถึงเค้กมะนาวราดช็อกโกแล็ตด้วย) ลุ้นไปตลอดว่าแป้งว่าวจะทำอย่างไรให้ร้านไปรอด เจ้าพัฟฟิ่นก็เป็นความน่ารักอีกอย่างนึง คอยช่วยแป้งว่าวเก็บร้าน ทิ้งขยะ แถมยังไปส่งของได้ด้วย ใช้เวลาอ่านนานเป็นเดือน มันเหมือนเวลาเจอขนมอร่อยก็อยากจะค่อยๆ กินเพราะกลัวมันหมด

ผู้เขียน : เข็มพลอย
สำนักพิมพ์ : เป็นหนึ่งสำนักพิมพ์
จำนวน 500 หน้า

#รีวิวหนังสือ #แนะนำหนังสือ #นิยาย #นิยายไทย #นิยายโรแมนติก #นิยายรัก #วรรณกรรม #วรรณกรรมทั่วไป #ร้านเบเกอรี่ #ร้านขนม #QEDรีวิวหนังสือ