ปลายจวัก

หนังสือทำอาหารจากเรื่อง ปลายจวัก ละครทางช่องไทยพีบีเอส

จากละคร...สู่ตำราอาหารปลายจวัก
หนังสือที่รวบรวมเมนูอาหารจากละคร พร้อมสูตรอาหารที่ประยุกต์ให้เข้ากับยุคสมัยใหม่ โดย เชฟแอ้ม นรี บุญยเกียรติ

วันนี้จะมารีวิวตำราทำอาหารชื่อ ปลายจวัก เป็นหนังสือที่นำเมนูอาหารในเรื่อง ปลายจวัก ฉายทาง ThaiPBS พอดีได้รับรางวัลมาแล้วก็ปลื้มมากกับละครเรื่องนี้ เป็นละครย้อนยุคที่เล่าถึงอาหารสมัยก่อนมีพวกไข่เหี้ย ไข่เหี้ยจริงๆ เอามาทำกับข้าว ของบางอย่างตอนนี้เราก็ไม่กินกันแล้วพวกตะพาบน้ำ เมนูตามภาพเลยสปอยสารบัญไว้นะคะ หนังสือภาพสวยมากเย็บกี่ไสกาวอย่างดี เรื่องที่เราไม่เคยรู้ว่ารัชกาลที่ 5 เคยแปลตำราอาหารฝรั่งเป็นร้อยๆ เมนู สมัยนั้นก็ทำเครปกินกันแล้วนะ ส่วนเรื่องราวที่เอามาใส่ในเล่ม รู้สึกว่าบางหน้าเนื้อเรื่องไม่เข้ากับเมนู เป็นแนวเล่าไปเรื่อยๆ นึกเรื่องไหนออกก็เล่าเรื่องนั้น ตอนนี้หนังสือปลายจวักยังไม่พิมพ์ขายนะคะ เคยถามแอดมินเพจไปเห็นว่าติดปัญหาบางอย่าง คงต้องรอสักพัก

ตัวอย่างเมนูในเล่ม
- แสร้งว่ายำไข่จะละเม็ด
- หมูผัดคุณท้าววรจันทร์
- ม้าฮ่อ
- ขนมจีนน้ำพริก
- น้ำพริกมะหมากมาด
- ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี
- ยำทวาย
- แกงกะทิสายบัวปลาทู
- เครป
- แกงปูใบชะคราม
- คั่วกลิ้ง
- ข้าวมันกะทิ หมูฝอย ส้มตำ
- น้ำพริกลงเรือ
- พริกกะเกลือ
- ขนมต้มแดงต้มขาว
- ต้มจิ่ว
- น้ำพริกหนำเลี้ยบ
- ยำส้มโอดอกเข็ม
- เมี่ยงบัวหลวง
- ซุปปอดโอโฟ
- ข้าวแช่
- หมูสะเต๊ะลือ

#ปลายจวัก #ThaiPBS #สูตรอาหาร #ตำราอาหาร #อาหารชาววัง #แนะนำหนังสือ #รีวิวหนังสือ